Czym byłby efekt jo-jo, bez którego nie można się obejść? Czy wiesz, że ponad 80% osób, które schudną w ciągu kolejnych dwóch lat doświadcza efektu jo-jo, gdzie przybierają na wadze więcej niż to, co stracili? Co jest najtrudniejsze w odchudzaniu? Jak możesz sobie z tym poradzić?
Moja historia: Jak schudnąć 20 kg
Ponad dwadzieścia lat temu, od dzieciństwa zmagałam się z nadwagą. Zmagałam się z efektem jojo i w końcu schudłam.
Nie były one jednak trwałe i często po kilku miesiącach doświadczałam efektu jojo. Świadczyło to o tym, że wojna z nadwagą jest daleka od wygranej. Kiedy moja waga osiągnęła magiczną granicę 100 kg, zdałam sobie sprawę, że nie mogę wygrać wojny z nadwagą.
Słowa mądrości Alberta Einsteina dawno temu były dla mnie przypomnieniem: "Szaleństwem jest robić w kółko dokładnie to samo i oczekiwać innych rezultatów". Przyjęłam dietę South Beach jako wytyczną i zmieniłam swoje nawyki żywieniowe.
Schudłam 20 kg w ciągu pół roku, bez konieczności wyrzeczeń i głodówek. A co więcej, ta waga utrzymała się przez ponad osiem lat. W podcaście Jak schudłam 20 kg omawiam moją dietę, co jadłam i jakie osiągnęłam rezultaty.
Jaka jest nasza "idealna" dieta?
Wiele diet kładzie nacisk na to, aby szybko schudnąć. Wydaje się, że jest to najważniejszy wyznacznik ich atrakcyjności. Nie jest to dla mnie zaskoczeniem, gdyż takie są oczekiwania większości ludzi.
Google Adwords to narzędzie, które analizuje słowa kluczowe wpisywane w wyszukiwarki. Wynika z niego, że nikt nie jest zainteresowany mądrym, zdrowym odchudzaniem. Liczy się tylko wynik, jak szybko schudnąć.
My też przypominamy sobie o odchudzaniu na początku, a potem tracimy zapał w czasie wakacji. Poniżej znajduje się wykres, który pokazuje ile wyszukiwań na temat odchudzania jest dokonywanych w różnych miesiącach.
Jest to smutny obraz. Ludzie oczekują szybkich rezultatów (wakacje tuż tuż) i zapominają o tym, aby schudnąć zaraz lub krótko po osiągnięciu celu lub rozpoczęciu wakacji. Niektórzy przypominają sobie o tym w styczniu (postanowienia noworoczne), stąd nagły wzrost tych zapytań.
Czy mamy do czynienia z efektem jo-jo?
Odpowiedzią na to zapotrzebowanie rynku jest wysyp diet pseudo odchudzających. Skupiają się one jedynie na uzyskaniu maksymalnych efektów w jak najkrótszym czasie. Ignorowane jest znaczenie utrzymania zdrowego organizmu i prawidłowego odżywiania.
Dodatkowo, większość diet odchudzających kładzie silny nacisk na liczenie kalorii i surowe ograniczanie liczby pokarmów, które można spożywać. Podczas stosowania takiej diety organizm jest "na głodzie" i musi wykorzystywać swoje rezerwy żelaza, aby utrzymać się przy życiu.
Niedożywione ciało to takie, które stale potrzebuje więcej jedzenia. Ma nadzieję, że dzięki temu uzyska wszystkie potrzebne mu składniki odżywcze, w tym witaminy i fitoskładniki. Zawsze jesteśmy głodni, zmęczeni i nieszczęśliwi, ponieważ nie mamy normalnej, przetworzonej diety.
Ta restrykcyjna dieta może prowadzić do zniechęcenia i stresu. Stajemy się zgorzkniali i nie potrafimy sobie z tym poradzić.
Nawet jeśli udało nam się schudnąć na jakiś czas, nasze ciało jest tak zmęczone i niedożywione, że desperacko potrzebuje uzupełnienia składników odżywczych. Po osiągnięciu idealnej wagi i zastosowaniu się do diety, często odczuwamy napady głodu. Jest to tak zwany efekt jo-jo, który oznacza, że szybko odzyskujemy utracone kilogramy, a czasem nawet przybieramy kolejne.
Jak schudnąć bez efektu jojo
Kiedyś ktoś zapytał mnie: Jak schudnąć? Jak długo trwa zdrowe i mądre odchudzanie? Odpowiedziałam: Tak długo, jak długo trwało schudnięcie do upragnionej wagi. Mój rozmówca był zszokowany i odszedł rozczarowany, mrucząc coś.
To jest anegdota. Żeby było jasne, nie uważam, że odchudzanie powinno trwać aż tak długo. Chociaż byłoby to idealne rozwiązanie, nie jest to konieczne. Piszę to po to, by dać Ci do zrozumienia, że odchudzanie to proces, który należy przeprowadzać ostrożnie i nie na stałe.
Jest to świadoma inwestycja w swoje zdrowie. To nie jest chwilowe zmniejszenie ilości spożywanych produktów. Zdrowe i mądre odchudzanie wymaga zmiany stylu życia. Jest to doprowadzenie do sytuacji, w której nasz organizm stabilizuje swoją wagę poprzez spożywanie nieprzetworzonych pokarmów.
Tak, miałam rację. Możesz zmienić swoje nawyki żywieniowe i styl życia tak, aby już nigdy więcej nie schudnąć. Twoje ciało w naturalny sposób osiągnie idealną wagę. To zadziałało w moim przypadku. Dlaczego miałoby nie zadziałać dla Ciebie? Posłuchaj tego podcastu, aby dowiedzieć się, jak zacząć zdrowo się odżywiać. Lub przeczytaj ten artykuł: Jak zacząć zdrowo się odżywiać.
Jaka była moja dieta odchudzająca?
Dieta South Beach sprawdziła się w moim przypadku. Schudłam 20 kg w ciągu zaledwie sześciu miesięcy. Dzięki zmianie nawyków żywieniowych udało mi się łatwo utrzymać tę wagę przez kilka następnych lat. Jak w przypadku każdej dobrej diety odchudzającej, kluczowym składnikiem jest wyeliminowanie łatwo przyswajalnych węglowodanów.
Wszystkie słodycze są dozwolone, podobnie jak biała mąka, ryż i makaron. Zapobiega to nagłym skokom poziomu cukru we krwi, które mogą powodować gromadzenie się tłuszczu i gwałtowne spadki poziomu glukozy we krwi.
Zamiast tego używamy dużych ilości świeżych warzyw, niemal bez ograniczeń, i posypujemy je dobrej jakości tłuszczami (oliwa, siemię lniane, olej kokosowy). Węglowodany są niezbędne dla naszego przetrwania, ale są złożone i wolno uwalniają energię. Dostarczają również błonnika i innych składników odżywczych.
Możesz jeść niewielkie ilości pełnych ziaren, takich jak jęczmień perłowy, brązowy ryż, proso, kasza gryczana i proso. Odżywcze są również produkty z mąki pełnoziarnistej, takie jak ciemny makaron, chleb razowy, a także mąka razowa. Posiłki należy spożywać co najmniej trzy razy dziennie.
